Інгредієнти: 200 г груші земляний 30 г сиру 30 г вершків 1 яйце (білок) 20 г масла вершкового Очищені і дрібно нарізані земляні груші припустити з маслом і протерти гарячим. Цю масу змішати з тертим сиром, додати в неї збиті вершки збиті білки. Все перемішати, викласти на подмазанную маслом...

Інгредієнти: На 800 г топінамбура - 3 яєчних жовтка 1 cm. ложка 3%-ного оцту або лимонного соку 05 ст. ложки борошна 05 cm. ложки вершкового масла 05 склянки панірувальних сухарів сіль перець за смаком. Для соусу: 1 cm. ложка борошна, 1 cm. ложка вершкового масла, 200 г відвару з-під...

Інгредієнти: 1 цибулина 1 стручок червоної паприки 1 ст. ложка масла або маргарину 1 зубок часнику 1 ч. ложка солі 4-6 томатів 250 мл вершків 1-2 р. цукру 1-2 р. кайенского перцю 4 шматка шинки по 140 р. 2 ст. ложки різаної петрушки. Очистити цибулину, дрібно нарізати. Паприку розрізати...

Інгредієнти: 85 г вареної шинки (окіст або рулет) 10 г сала свинячого 100 г помідор 100 г цибулі ріпчастої 150 г гарніру Варену не дуже жирну шинку нарізати тонкими широкими скибками по 2-3 на порції і безпосередньо перед подачею підсмажити на свинячий сале.При подачі на блюдо або тарілку покласти...

Інгредієнти: 85 г вареної шинки (окіст або рулет) 10 г сала свинячого 100 г помідор 100 г цибулі ріпчастої 150 г гарніру Приготувати і подати так само, як «Шинка смажена з помідорами або цибулею » , з тією лише різницею, що скибочки шинки перед смаженням змастити з обох...

Інгредієнти: вирізки 250г. Для начинки: 20г вершкового масла 60г свіжих грибів 3 г зелені петрушки 10г товчених сухарів 3г лимонної цедри половина яйця сіль мелений чорний перець мелена паприка. На гарнір: смажену картоплю і зелений салат. Перше, що мені спадає на думку, коли я чую *Австралія* * це кенгуру....

Інгредієнти: 1 кг баранини 4 цибулини 5 столових ложок борошна 2 яйця сіль і перець за смаком. Баранину і цибулю два рази пропустити через м'ясорубку, додати сире яйце, сіль, перець і ретельно все перемішати. Сформувати ковбаски по 10 - 20 г, нанизати їх на плоскі шампури, посипати борошном і...

Інгредієнти: Начинка: 500 г баранини 2-3 ст. ложки рису 3 цибулини 1-2 яйця (не у всі види толми) 05-1 головка часнику по 1 ст. ложці кінзи петрушки базиліка 2 ст. ложки чебрецю 3 ч. ложки м'яти 10 горошин чорного перцю. Толма - м'ясне блюдо, що складається з рослинної оболонки,...

Інгредієнти: 1 кг баранини 100 г курдючного сала 4 цибулини 1 чайна ложка меленого чорного перцю 1 столова ложка сухого базиліка. Для гарніру: свіжа зелень (цибуля зелена молодий часник крес базилік естрагон м'ята порей). Приготувати фарш: половину порції курдючного сала пропустити разом з луком через м'ясорубку. Двічі пропустити через...

Інгредієнти: 1 качан кукурудзи 100 г соусу 1 яйце 10 г молока 10 г масла вершкового 20 г сиру В гарячий молочний густий соус додати при безперервному помішуванні сирі яєчні жовтки, попередньо змішане з молоком, тертий сир і зерна свежесваренной (початками) кукурузы.За 15 хвилин до подачі у масу ввести...