Інгредієнти: На 600 г баклажанів 3-4 головки ріпчастої цибулі 3-4 плода томата 4 ст.ложки рослинного масла 1 ст. ложка оцту сіль перець зелень за смаком. Можна додати 2-3 зубки часнику подрібнивши їх з сіллю 2-3 подрібнених печених або смажених плодів солодкого перцю 1 склянку підсмаженого і подрібненого волоського горіха....

Інгредієнти: На 1 кг баклажанів 350 г томатів за 200 р моркви і цибулі 100 г рослинного масла 120 г зелені петрушки сіль перець і цукор за смаком. Баклажани помити, очистити від шкірки, нарізати великою соломкою, посолити, перешкодити, дати полежати 30 хвилин, віджати сік, заправити рослинним маслом і в...

Інгредієнти: 1.5 кг баклажан 05 кг болгарського перцю 300 г цибулі 1 кг помідор 300 г соняшникової олії. Всі продукти перекрутити на м'ясорубці і тушкувати в казані в наступній послідовності: цибуля, перець, баклажани, а потім поступово помідори. Гасити 1.5 - 2 години. За 5 хвилин до кінця приготування додати...

Інгредієнти: Квасоля червона - 05 кг волоські горіхи очищені - 05 склянки масло - 100 г часник сіль гранат 1 штука. Замочену на 5-6 годин квасолю варити до готовності без солі. Відварену остиглу квасоля пропустити через м'ясорубку, туди ж прокрутити горіхи, видавити 2-3 зубчики часнику, посолити, перемішати. Якщо паштет...

Інгредієнти: 2-3 пучка зеленого цибулі 10 волоських горіхів 2 ст.л. майонезу 2 ст.л. рослинного масла сіль перець за смаком. Дрібно нарізану зелену цибулю змішати з подрібненими ядрами волоських горіхів і заправити майонезом, змішаним з рослинним маслом. ...

Інгредієнти: На 750 г бобів - 5-6 пір'їн цибулі 1/2 склянки соняшникової олії 1 склянку води 5-6 зубків часнику по 3 ст ложки петрушки і кропу 1 чайна ложка борошна сіль томати лимон за смаком. В каструлю кладуть дрібно нарізаний зелений лук, вливають олію, воду, підсолюють і доводять до...

Інгредієнти: 200 г бринзи 3 зубчики часнику 8 шт. помідорів 2 ст. л. кропу. Помідори розрізати на дві рівні частини. В окремий посуд змішати дрібно нарізаний часник, майонез і кріп. Отриману масу намазати на підготовлені помідори. Прикрасити рештою кропом. ...

Інгредієнти: Баклажани - 1 кг морква - 2-3 шт. (побільше) цибуля - 2-3 великих головки помідори - 3-4 шт. перець солодкий - 3-4 шт. часник приправи. Баклажани очистити від шкірки, порізати дрібними кубиками, натерти сіллю, викласти в друшляк і залишити на 30-40 хв. Моркву натерти на кр. тертці (або...

Інгредієнти: 500 г баклажанів 300 г помідорів 2 цибулини 3 ст. ложки рослинного масла 1/2 ст. ложки 9%-ного оцту 1 ст. ложка цукруперець сіль. Баклажани промити, нарізати кружечками, посипати сіллю,перцем і обсмажити з обох боків до рум'яного кольору. Репчатыйлук нарізати соломкою, підсмажити і покласти в каструлю упереміж з підготовленими...

Інгредієнти: Солодкі помідори 3-4 шт. баклажани товсті і не дуже довгі 2 шт. петрушка кріп густа сметана 150 г листя салату часник 1 головка масло соняшникова 1 склянка сіль 1 ч. л. Баклажани розрізати уздовж пластинками товщиною 1 см, обсмажити до легкої скоринки на соняшниковій олії (його йде дуже...