м'ясо Нарізати на шматки, як для азу. На порційній сковороді підсмажити з комбижиром особливим нашатковану ріпчасту цибулю, потім покласти м'ясо і смажити до готовності. На сковороду з м'ясом додати томат-пюре або соус томатний і прокипятить.Подать на цій же сковороді з гарніром або без нього. Гарнір - картопля відварна або смажена або каша розсипчаста гречана, рисова, або квасоля, заправлений соусом, або макарони з маслом.
