Не упускайте випадку почастувати своїх гостей ніжним рулетом.Телятину пропустити через м'ясорубку, додати попередньо замочений в молоці і віджатий хліб, натерту на дрібній тертці цибулю, 2 сирих яйця, дрібно січену зелень, перець, сіль. Ретельно перемішати, викласти шаром на вологій дошці, на одну половину покласти нарізані дрібними кубиками моркву і 2 крутих яйця, згорнути у вигляді рулету, укласти в змащений жиром сотейник, зверху полити жиром, посипати тертим сиром, запекти в духовці до готовності. Остиглий рулет нарізати скибочками й укласти на блюдо.
