В м'ясний бульйон покласти пассерован-ний дрібно нарізану цибулю, промитий рис, сіль і варити суп 30 хвилин. Потім додати цедру, зняту з лимона за допомогою терки, довести суп до кипіння і заправити жовтками яєць, розведеним невеликою кількістю бульона.Подавать з м'ясом, лимоном і зеленню.
