Варіть яйця круто. Після того, як вони охолонуть, гострим ножем разрезаете їх уздовж разом зі шкаралупою. Нічого страшного, якщо шкаралупа по краях трохи зламається. В олії обсмажити дрібно нарізану цибулю. Дрібно нарізати кріп, додати рубані яйця, туди ж вилити масло з цибулею, посолити і все добре перемішати. Заповнити цією масою шкаралупу (добре ущільнити). На сковороді розігріти олію і покласти на нього приготоване блюдо начинкою вниз. Смажити, поки не зарум'яниться.
