Сирий буряк, моркву, редьку натерти на крупній тертці або краще на шатківниці. Картоплю порізати дрібною соломкою або шинкувати і обсмажувати у фритюрі до золотистого кольору і хрускоту. Нарізати дрібно зелень. Укласти на плоске блюдо по колу однаковими за обсягом купками (буряк, редька, морква, картопля, зелень), в центр вилити банку майонезу. Солити не треба! Перемішувати салат вже на столі.
