Квасоля перебрати, вимити і залити холодною водою. Години через три поставити варити, але без солі. Цибулю нарізати півкільцями, обсмажити в рослинній олії з ложкою борошна, розвести відваром від квасолі і томатною пастою. Отриманий соус приправити цукром, сіллю, чорним перцем і з лавровим листом (пропорції за смаком). Отриманим соусом залити відварену квасолю, при необхідності додати відвар від квасолі. Квасоля з соусом гасити (краще в казанчике) 30 хвилин. Перед закінченням приготування (гасіння) цимеса додати дрібно рубані волоські орехи.Р.s. Чудово йде як гаряча закуска до горілки.
