Свіжу чорницю перебрати, вимити, залити гарячою водою, зварити, протерти через сито, додати цукор, довести до кипіння і варити 5-6 хвилин, потім ввести розведений холодною водою картопляний крохмаль, знову нагріти до кипіння і охладить.Если суп готують з сушеної чорниці, то перебрані і промиті ягоди залити холодною водою і варити 25-30 хвилин. В іншому чинити так само, як при виготовленні супу-пюре зі свіжої черники.Подавать зі сметаною або вершками.
