Підсмажені сухарі з житнього хліба залити окропом, дати настоятися і процідити. Замочені сухарі протерти через сито. Протерті сухарі з'єднати з відцідженим відваром, додати родзинки, журавлинний сік, цукор, корицю і яблука, нарізані скибочками, журавлину і кип'ятити 5 - 10 хвилин. Потім суп поставити на холод.Подавать зі збитими вершками.
