Інгредієнти: - 1 кг антонівських яблук
- 100 г цукру
- 200 г меду
- 30 г дріжджів
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 4 літри води.
Нарізані тонкими скибочками яблука покласти в емальовану каструлю, залити холодною водою і довести до кипіння. Знявши каструлю з вогню. дати яблук настоятися 2 - 3 години. Відвар процідити через марлю, додати цукор, мед, дріжджі, корицю і, накрыврыв полотном, залишити в темному місці для зброджування. Через 2 - 3 дні квас знову процідити і розлити в пляшки. Щільно закупорити їх і поставити в холодильник.
|
