Проварити яблука протягом приблизно 30 хвилин до м'якості, остудити, перекласти в блендер і подрібнити до однорідного стану. Перекласти яблучне пюре в невелику каструльку, додати цукор і варити на самому повільному вогні до загусання протягом приблизно 40 хвилин. Зняти загусло пюре з вогню, додати мигдаль, лимонну цедру, корицю і ретельно розмішати. Розкласти отриману масу на змащений маслом деко шаром в 1,5 см і заморозити. Заморожену масу розрізати на шматочки приємної вам форми і посипати цукровою пудрою. Зберігати цукерки в холодильнику, переклавши пергаментом.
