Всі овочі та яблука у свіжому вигляді порубати, перемішати з цукром і сіллю, заправити олією і оцтом, додати виноград і перемішати ще раз. Охолодити. Їсти можна відразу, але красивим і ще більш смачним салат стане на 3-й день, коли всі просочиться буряковим соком. Зберігається довго, стає від зберігання тільки смачніше.
