Насіння звільняють від оболонок, відварюють в м'якій несолоній воді і пропускають крізь сито. Дрібно нарізану шпик кладуть у каструлю і ставлять на вогонь. Коли жир розтопиться, кладуть дрібно нарізану цибулю, протерті відварені боби і намочений у вершках м'який хліб, вливають 3 ст. ложки бульйону з чабером або лавровим листом, солять і перчать. Коли маса охолоне, вливають (розмішуючи по одному) яйця збивають веселкою дочиста, потім виставляють на холод до подачі на стіл.
