Сахар100 р соду розтерти з 3 жовтками, покласти вершкове масло,борошно,сметану і в холодильник, щоб легше було розкачати тісто. Поки тісто в холодильнику, збиваємо білки на міксері з 100гр. цукру і очищаємо яблука від кожуры.Тесто розкачуємо на деку, спочатку вирівнюючи кладемо сир,а потім нарізані яблука, трохи кориці і в духовку на 10-15 хв, поки тісто не стане світло - коричневым.Вытащили деко з тестом і залили збитий білок і на 5-10 хв знову в духовку.После того, як білок готовий,вимикаємо духовку і трохи відкриваємо дверцу.Попробуйте,Вам сподобається.
