Перець очистити від насіння, посолити і збризнути лимонним соком зсередини. Витримати деякий час. Рибку подрібнити виделкою, додати рис, масло з консервної банки, дрібно нарубленное яйце, сіль і мелений чорний перець за смаком. Цією масою начинити перець і зверху посипати рубаною зеленню петрушки. Викласти стручки в підходящу посуд з попередньо розігрітим рослинним маслом і відварити на слабкому вогні протягом 15-20 хвилин, доливаючи збоку гарячу воду.
