Печінку пропустити через м'ясорубку, посолити, вбити в масу два яйця, додати борошно і добре перемішати або збити з допомогою міксера. Маса повинна вийти як густа сметана. Смажити як оладки на розпеченій сковороді з рослинним або оливковою олією. Подавати зі сметаною, кетчупом, майонезом.
