Крупу перебрати, обсмажити. Воду закип'ятити, посолити, додати масло, всипати крупу, перемішати і варити на несильному вогні на чавунній підставці. Коли вода вбереться в крупу, поставити горщик (чавунець) в духовку і довести кашу до готовності. Подавати кашу з вершковим маслом.
