Рецепт приготування «салат з ківі з полуницею»
Інгредієнти: - 8 стиглих ківі
- 600 г полуниці
- 2 апельсина
- 1 лимона
- 100 г меду
- 1 ст. л. цукру
- 2 1/2 ст. л. лікеру амаретто
- 100 г очищеного мигдалю
- 1 ст. л. цукрової пудри
- 2 ст. л. вершкового масла.
Ківі очистити, розрізати вздовж і нарізати часточками 3 мм завтовшки. Полуницю вимити, дати стекти воді, ягоди розрізати на половинки. Апельсини і лимон вимити гарячою водою, витерти насухо і спеціальним ножем зрізати з кірки вузенькі смужечки (цедру). 250 мл води довести до кипіння, розчинити в ній цукор. Зварити у воді з цукром цедру і відкинути на друшляк. Цитрусові розрізати на половинки, вичавити сік і змішати його з медом і амаретто. Заважати до тих пір, поки мед не розчиниться. У блюдо викласти цедру, полуницю і ківі. Зверху полити солодким соусом, обережно перемішати і залишити на 10 хвилин. Мигдаль висипати в сковороду,посипати цукровою пудрою, додати вершкове масло і обсмажувати до золотисто-коричневого кольору.
|
|
Категорія: Салати і закуски | Додав: nataliycom (08.11.2014) |
| Переглядів: 244
|
