Свіжі зернятка кукурудзи молочної стиглості, тільки що відокремлені від качанів, зварити в молоці і, не зливаючи останнього, додати вершкове масло, змішане з підсушеної, як для соусів, пшеничним борошном; помішуючи, прокип'ятити, заправити солью.Подать з грінками з білого пшеничного хліба, приготованими, як описано в рецепті «Морква з грінками».
