Рецепт приготування «манделах - рейнське печиво (німецька кухня)»
Інгредієнти:
500 р. борошна
4 яйця
100 - 150 р. масла
150 р. цукру
по 1/4 чайної ложки кардамону і гвоздики
цедра лимона
сіль
сухі дріжджі
жир для смаження.
Яйця збити з цукром, додати прянощі і борошно. Масло розтопити і обережно змішати з борошном і сухими дріжджами. Тісто добре вимісити, за допомогою чайної ложки розділити на невеликі кульки. Кинути їх в киплячий жир і смажити, як пончики. Готові кульки посипати цукровою пудрою.
