Промиту перлову крупу залити киплячою водою (з розрахунку три частини води на одну частину крупи), накрити посуд кришкою і варити на водяній бані 40-45 хвилин або поставити на борт плиты.Подготовленную перлову крупу з'єднати з гарячим молоком, додати сіль, цукор і варити при слабкому кипінні 20 - 30 минут.Подавать з шматочком вершкового масла.
