Перебрану і промиту чорниці залити холодною водою; через 2 години, коли чорниця набубнявіє, зварити її в цій же воді при слабкому кипінні. Варити чорницю потрібно 20 хвилин. Готовий відвар процідити, розчинити в ньому цукор, з'єднати з желатином і довести до кипіння при безперервному помішуванні дерев'яною веселкою. Після того як рідина закипить, нагрівання припинити, ввести в сироп лимонну кислоту, профільтрувати і охолодити.
