120 г морозиво вершкового масла або вершкового пломбіру
20 г молока
6 г яйця (жовтків)
6 г цукру
5 г коньяку
1 г мускатного горіха
При подачі 3 кульки морозива покласти у вазу і зверху полити охолодженим коньячним соусом.Для приготування соусу збити яйця (жовтки), додати мускатний горіх, цукор і все ретельно розмішати, потім розвести гарячим молоком і, безперервно помішуючи дерев'яною веселкою, проварити до консистенції вершкового морозива, після чого охолодити. В соус влити коньяк.
