Відварити курку, вийняти її з бульйону, дати йому закипіти, заправивши дрібно нарізаною цибулею, перцем, лавровим листом і шафраном. Засипати в киплячий бульйон локшину. Варити на помірному вогні кілька хвилин до готовності локшини. Наприкінці варіння заправити пряною зеленню і часником.
