Печінка добре промити,нарізати тонкою соломкой.На рослинній олії обсмажити цибулю,додати печінку і смажити на середньому вогні до готовности.Следить за вогнем,щоб не пригорело.Добавить пару ложок сметани,сік половини лимона і дати протушкувати кілька минут.Зелень петрушки дрібно порізати і посипати зверху печени.Печень виходить соковита,в соусі.
