Скибочки ананаса ретельно розтовкти в ступці, влити лимонний сік і приготовлений цукровий сироп. Желатин замочити в холодній воді і, коли він набубнявіє, залити невеликою кількістю гарячого сиропу, потім додати до основної маси, все ретельно перемішати і помістити в мороженицю.
