Коріння, нарізані кубиками по 5-6 мм, і дрібно нарубаний цибулю спасерувати з жиром. Перлову крупу підготувати так само, як і для розсольнику ленінградського; рис промити і занурити в окріп на 3-5 хвилин; пшоно на 2-3 хвилини, а потім відкинути на сито; манну крупу просеять.Подготовленную крупу покласти в киплячий бульйон або воду, довести все це до кипіння, додати коріння і картоплю, нарізану кубиками. Манну крупу засипати за 10 хвилин до закінчення варіння супу. Варити суп 20-25 хвилин, перед закінченням варіння посолити.
