Сиру гарбуз або кабачки, очищені від шкірки і насіння, пропустити через м'ясорубку з рідкою сіткою, покласти в кипляче молоко, розбавлене водою, додати сіль, цукор і нагрівайте, довести до кипіння. Потім всипати підготовлене пшоно і варити до готовності. Подати кашу гарячої, политої вершковим маслом.
