Рецепт приготування «морозиво фисташково-мигдальне»
Інгредієнти:
100 г очищених фісташок
100 г солодкого мигдалю
1/4 склянки молока
4 склянки вершків
8 яєчних жовтків
300 г цукру
ваніль за смаком.
Фісташки і солодкий мигдаль потовкти, розвести в молоці, потім поступово влити киплячі вершки. Яєчні жовтки розтерти з цукром, додати ваніль, змішати з горіхами, розведеними в вершках. Отриману масу довести до кипіння на слабкому вогні, остудити і помістити в мороженицю.
