Інгредієнти: - 10 г кави натуральної
- 15 г цукру
Дрібно змелену натуральна кава без додавання цикорію, зварити з цукром в спеціальній кавовій каструлі, в залежності від замовлення, на 1, 2 або 3 чашки об'ємом 100 см3. Подати на стіл в каструлі і перелити у кавові чашки, не процеживая.Вместе з кави рекомендується подавати в кришталевому фужері охолоджену кип'ячену воду. Відвідувач або з його дозволу офіціант, набравши в ложечку води, опускає її в каструлю з кавою: гуща, яка зібралася на поверхні кави, йде на дно каструлі. Після цього кава переливають у чашку.
|
